Novo poročilo Združenih narodov razkriva, da se kljub splošnim izboljšavam po svetu prehranska negotovost v Afriki dramatično povečuje. Leta 2024 si je po podatkih OZN več kot milijarda ljudi na afriški celini ni moglo privoščiti zdrave prehrane, kar kaže na alarmantno stanje.

Raziskave kažejo, da lahko urejen vrstni red prehranjevanja, znan kot 'zaporedje obrokov', pomaga pri izgubi teže in preprečevanju sladkorne bolezni. Ta metoda vključuje uživanje vlakninaste zelenjave, beljakovin in maščob pred ogljikovimi hidrati, kar pomaga pri preprečevanju nenadnega dviga krvnega sladkorja in poveča občutek sitosti. Hkrati opozarjajo na deset nezdravih živil in pijač, ki prispevajo k povečanju telesne teže, predvsem tista z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, in priporočajo njihove zdrave alternative.

Članki predstavljajo različne kulinarične ideje za poletje, od osvežilnih in lahkih jedi do zanimivih zgodovinskih receptov. Med predlogi so izboljšave za gazpacho, enostavna poletna sladica s tremi breskvami, hiter in zdrav prigrizek za plažo ter ideje za vključitev stročnic v poletno prehrano. Posebna pozornost je namenjena tudi 'družinskemu receptu' neandertalcev za pripravo damjaka, kar poudarja raznolikost in prilagodljivost kulinaričnih navad skozi čas in kulture.

Podjetje PepsiCo je prvič po 20 letih spremenilo recepturo svoje kole in predstavilo novo različico, ki vsebuje prebiotike. Nova pijača naj bi kljub manjšemu vnosu sladkorja (le pet gramov) in prisotnosti treh gramov prebiotičnih vlaken ohranila okus klasične Pepsi. Skupno ima nova kola 30 kilokalorij in je zasnovana kot "koristna" alternativa običajnim gaziranim pijačam.

Jajca so ena izmed najpogostejših in najširše konzumiranih živil. Vsem poznan slogan »Svako jutro jedno jaje organizmu snage daje« poudarja njihovo pomembnost. Članka podrobno razlagata koristi jajc in najboljše načine za njihovo uporabo, s poudarkom na zdravem in uravnoteženem prehranjevanju. Pomemben del vsebine zajema tudi pravilno skladiščenje in priporočene količine konzumacije, kar pomaga pri optimalnem vnosu hranil in ohranjanju kakovosti jajc.

Trije nizozemski strokovnjaki za prehrano so predstavili koncept tako imenovanih prehranskih zamenjav (ang. foodswaps), ki se osredotoča na izbiro bolj zdravih alternativ znotraj obstoječih prehranjevalnih navad namesto na strogo omejevanje kalorij. Po mnenju strokovnjakov drastične spremembe jedilnika pogosto niso trajnostne, zato svetujejo postopno uvajanje pametnejših izbir, ki ne zahtevajo popolne odpovedi določenim vrstam hrane. Metoda namesto osredotočanja na kalorično vrednost poudarja branje deklaracij in sestavin na izdelkih. Primeri vključujejo zamenjavo čipsa s pokovko ali masla z margarino z manj maščobami. Cilj pristopa je doseči izgubo teže in izboljšanje zdravja brez občutka odrekanja, kar posameznikom omogoča dolgoročno ohranjanje zdravih navad brez potrebe po klasičnih dietah.

Grški popečci iz tune s feta sirom so izjemna izbira za poletno kosilo, večerjo ali prigrizek, saj združujejo enostavno pripravo, zdrave sestavine in mediteranski pridih. Recept vključuje arome grških zelišč, limone in svežega peteršilja, pečene na ponvi in postrežene s tzatzikijem.

Poudarja se pomen lahkotnih in hranljivih obrokov v poletnih mesecih. Kot idealna izbira za to priložnost je predstavljena riževa solata, ki združuje preprostost priprave z možnostjo uporabe raznolikih svežih sestavin. Recept omogoča prilagoditev okusu in razpoložljivosti sestavin, kar jo dela odlično izbiro za hitro in zdravo poletno jed. Poudarjena je tudi njena sposobnost zagotavljanja potrebne energije in vitaminov v vročih dneh.

Delez Srbija je 16. julija 2025 objavila Poročilo o trajnostnem poslovanju za leto 2024, v katerem so izpostavljene pobude in dosežki na področjih podpore ranljivim ciljnim skupinam, spodbujanja bolj zdrave prehrane, skrbi za zaposlene in ohranjanja okolja. Poročilo poudarja fokus podjetja na najmlajše, zdravšo prehrano in podporo občutljivim skupinam.

Mnogi posamezniki se po praznikih, ko pogosto pride do prekomernega uživanja hrane in alkohola, odločajo za različne tretmaje razstrupljanja telesa. Strokovnjaki pa ob tem opozarjajo na porast zavajajočih ponudb in izdelkov, ki jih na spletu promovirajo različni prodajalci. Ti izdelki, ki obljubljajo hitro čiščenje jetrne funkcije in izločanje strupov iz telesa, po navedbah strokovnjakov nimajo znanstvene podlage in so v večini primerov popolnoma neučinkoviti. Namesto nakupa dragih in pogosto sumljivih pripravkov strokovna javnost svetuje osredotočanje na dolgoročne zdrave življenjske navade, kot so uravnotežena prehrana, zadostna hidracija in redna telesna aktivnost. Kljub ponavljajočim se opozorilom javnost pogosto podleže obljubam o hitrih rešitvah, saj so ljudje naveličani klasičnih zdravstvenih nasvetov o zmernosti. Strokovnjaki poudarjajo, da telo naravno izvaja procese čiščenja preko jeter in ledvic brez potrebe po posebnih prehranskih dopolnilih.

Poletna kuhinja prinaša inovativne in enostavne recepte, ki so kot nalašč za tople mesece. Med njimi izstopajo 'lažne' testenine iz bučk, ki so lahke, brezglutenske in osvežilne, ter so odlična alternativa poletnim solatam. Prav tako se je pojavila ideja o tortilji v skodelici, ki je visokoproteinska in hitro pripravljena v mikrovalovni pečici ali cvrtniku na zrak. Za ljubitelje enostavnih sladic pa je tu recept za torto brez peke s samo petimi sestavinami, kar je še posebej primerno ob svetovnem dnevu torte s sirom. Članki poudarjajo tudi vsestranskost kuhanih leč, ki so lahko osnova za hitre in hranljive jedi, ter uporabo svežega drobnjaka za obogatitev okusa številnih jedi.

Za pripravo hitre in zdrave solate potrebujemo pečenega piščanca iz trgovine in že pripravljene konjakove rezance. Solata ne zahteva kuhanja.

Nemški spletni portal focus.de je objavil nasvete za zdravo prehranjevanje v restavracijah, poudarjajoč, da je mogoče ostati zdrav tudi ob obiskih restavracij. Medtem so nizozemski metronieuws.nl poročali o raziskavi, ki kaže, da je določen prigrizek, kot so pistacije, celo priporočljiv pred spanjem za boljše zdravje, kar ovrže prepričanje, da so pozni večerni prigrizki vedno slabi.

Spletna portala epoha.com.hr in dan.co.me sta poudarila zdravstvene koristi dveh poletnih živil. Rajčice, ki so tehnično sadje, čeprav jih uporabljamo kot zelenjavo, so bogate z vitamini in antioksidanti, nizkokalorične in polne vode, kar prinaša številne zdravstvene koristi. Izpostavljenih je pet razlogov, zakaj bi jih morali uživati vsak dan. Medtem je ajran, turški napitek iz jogurta, vode in soli, predstavljen kot rešitev za poletno vročino. Zaradi jogurta je bogat s probiotiki, kar je koristno za prebavo, njegov blago kiselkast in osvežujoč okus pa pomaga pri hidraciji v vročih dneh.

Tržnica s svežimi živili Sprouts Farmers Market se nahaja v vzorcu pred objavo poslovnih rezultatov. Družba upravlja z verigo trgovin z zdravo prehrano, ki prodaja sveže, naravne in organske lokalno pridelane ameriške izdelke. Osredotoča se na zdravo in organsko pridelano hrano, medtem ko se med drugim pripravlja na potencialne prihodnje poteze na trgu.

Britanski trgovec Marks & Spencer je napovedal lansiranje nove linije živil, imenovane 'Nutrient Dense', ki je posebej prilagojena potrebam strank z zmanjšanim apetitom, vključno s tistimi, ki uporabljajo zdravila za hujšanje, kot sta Wegovy in Mounjaro. Ponudba vključuje več kot 20 izdelkov, med njimi solate, jogurtove sklede, piščančje obroke in pekovske izdelke, ki bodo na prodajne police prispeli 5. januarja. Podjetje poudarja, da so obroki zasnovani tako, da vsebujejo visoko koncentracijo hranil glede na število kalorij. Strategija trgovca se neposredno odziva na spreminjajoče se prehranjevalne navade v Veliki Britaniji, kjer vse več ljudi posega po farmacevtskih rešitvah za nadzor telesne teže. Izdelki so zasnovani tako, da zagotavljajo zadostno količino vitaminov in mineralov kljub manjšim porcijam. Marks & Spencer s tem korakom utrjuje svoj položaj na trgu zdrave prehrane in cilja na specifično demografsko skupino, ki zaradi stranskih učinkov ali delovanja zdravil zaužije manjše količine hrane, a še vedno potrebuje kakovostne vire energije.

V mestu Coachella v Kaliforniji se je začel projekt Blue Zones, ki želi podpreti podjetnike, ki želijo odpreti premične restavracije, s finančnimi sredstvi, pravnim svetovanjem in splošnim usposabljanjem. Mesto Coachella bo v naslednjih treh letih delalo na spreminjanju modelov prehrane.

Strokovnjaki so v zadnjih priporočilih izpostavili, da trajna sprememba prehranskih navad ne zahteva nujno strogih diet ali zapletenih prehranskih načrtov. Namesto kratkoročnih omejitev svetujejo uvedbo sedmih preprostih vsakodnevnih navad, ki posameznikom pomagajo vzdrževati zdravo telesno težo in izboljšati splošno počutje. Med ključnimi nasveti so se znašli tako imenovani trik s krožnikom, ki vizualno določa razmerje med zelenjavo, beljakovinami in ogljikovimi hidrati, ter premišljeno izbiranje alternativnih obrokov v menzah ali restavracijah. Avtorji prispevkov poudarjajo, da je ključ do uspeha v postopnem uvajanju sprememb, ki so vzdržne na dolgi rok. Namesto odrekanja se poudarek seli na pametno zamenjavo živil in boljšo organizacijo prehranjevanja izven doma. Takšen pristop zmanjšuje psihološki pritisk, ki ga pogosto povzročajo rigidni dietni režimi, hkrati pa zagotavlja zadosten vnos vseh potrebnih hranil za delovanje telesa.

Nemška kulinarična blogerka Doreen Hassek je predstavila nov recept za osvežilen zimski napitek, ki združuje intenziven okus mandarin, pekočega ingverja in kurkume. Po navedbah avtorice receptura temelji na dveh različnih tehnikah mešanja, kar naj bi pijači zagotovilo posebno teksturo in močan aromatičen profil. Napitek je zasnovan kot naravna podpora imunskemu sistemu v hladnejših mesecih, vendar avtorica opozarja na previdnost pri uživanju. Zaradi visoke vsebnosti ingverja je napitek izjemno pekoč, zato blogerka svetuje, naj bodo tisti z občutljivejšim brbončicami ali prebavili pri količinah zmerni. Recept vključuje sveže iztisnjen sok mandarin, ki ublaži ostrino korenine ingverja, medtem ko kurkuma doda značilno barvo in dodatne protivnetne lastnosti. Takšni domači pripravki postajajo v zimskem času vse bolj priljubljeni kot alternativa industrijskim prehranskim dopolnilom.

Po koncu novoletnih praznikov so strokovnjaki pripravili nabor ključnih nasvetov za hitrejše okrevanje telesa zaradi prekomernega uživanja alkohola in težke hrane. Svetujejo predvsem povečan vnos vode za rehidracijo organizma ter izbiro lažjih obrokov, ki vsebujejo veliko zelenjave in sadja, kar pomaga pri razstrupljanju jeter in urejanju prebave. Poleg prehranskih prilagoditev strokovnjaki poudarjajo pomen kakovostnega spanca in zmerne telesne aktivnosti, kot so sprehodi na svežem zraku, ki pospešijo metabolizem. Opozarjajo, da so novoletna praznovanja dolga in da bodo priložnosti za slavja še prišle, zato je vmesno obdobje ključno za regeneracijo moči in vzdrževanje splošnega zdravja.